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Batati, les patates douces indigènes issues d’un engagement social.

 

Batati - LA patate douce de suisse

 

En 2014, les deux agriculteurs seelandais Simon van der Veer et Christian Hurni ont franchi un premier pas: ils ont planté l’exotique patate douce dans la terre du Seeland. Une initiative couronnée de succès. Il semble que cette culture à la mode se sent aussi bien chez-nous que dans ses pays d’origines au climat chaud. Un petit pas pour les Seelandais, un grand pas pour la Suisse.

 

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Laisser vous inspirer par les délicieuses recettes...

En outre: la patate douce n’est pas une solanacée mais une convolvulacée, les tubercules de forme ovale et allongée peuvent être de différentes couleurs.

 

 

© Batati Süsskartoffeln

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